莲子的家常做法大全 ,莲子的家常做法大全视频
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本文目录
糖醋小龙虾虾尾做法
食材清单
新鲜虾尾1斤半左右、姜8片 、家常家常蒜三颗、龙虾龙虾葱适量 、虾尾虾尾生抽两勺、做法做法料酒一勺 、大全大全盐适量、家常家常醋一勺、糖2-3勺、淀粉少许 、白芝麻少许
烹饪时间
30~60分钟
烹饪步骤
1.虾尾洗净 ,加入姜、蒜片 ,葱段 、生抽 、盐 、料酒拌匀腌制十五分钟。
2.锅中倒入食用油烧热,加入腌制好的虾尾,待虾壳变红后(大约油爆1分钟左右)捞出。
3.虾尾捞出后 ,将油倒出后再将锅洗净 。
4.碗中倒入少许清水 ,再然后加入白糖、醋搅拌均匀再倒入锅中 ,待汤汁烧开后倒入炸好的虾尾翻炒 。
5.待虾尾充分吸收汤汁后加入少许水淀粉收汁
6.装盘后撒上少许白芝麻和葱花即可。
虾尾做法家常做法
主要食材 :虾尾
配料:葱,姜,蒜,干辣椒 ,青椒 ,
调料 :盐,豆瓣酱 ,料酒,生抽,冰糖
做法步骤
1、虾尾倒清水中,放勺盐洗净 ,虾尾捞出后倒料酒腌制10分钟
2、葱切丝 ,再切点葱段,姜切丝,蒜切片,干辣椒切段,青椒切块
3、锅中倒油,放花椒炸香 ,放葱姜蒜干辣椒炒香 ,再放入一勺豆瓣酱
4 、炒出红油倒入虾尾,快速翻炒均匀,倒入适量的料酒,生抽,清水没过虾尾
5 、放几块冰糖,煮15分钟,汤汁浓稠后放葱丝,青椒块断生即可
饭店小龙虾尾的正宗做法
用料 :小龙虾尾2000克 ,油500克,啤酒1瓶 、姜5片 、豆瓣酱2勺 、蒜6瓣、盐3勺 、糖2勺 、酱油2勺、蚝油1勺、五香粉1勺、孜然粉1勺 。
小龙虾尾的做法:
1,速冻小龙虾尾,解冻后用刷子把尾部刷干净 。
2,锅热放入炒菜的3倍油 ,放入蒜末 ,放入孜然粉爆炒。金黄色后放入小龙虾尾 。
3 ,加入小龙虾尾炒到抱团变色 。
4 ,加入除啤酒外的调料翻炒均匀。
5,然后加入啤酒 ,没过小龙虾尾 ,中火收汁 ,要是啤酒不够的话,可以加入适量的水 。
6 ,收汁,这样就可以出锅了。
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